Der Trüffel wächst unterirdisch in einer tiefe zwischen 10 und 20 cm in Symbiose mit Ihrer Wirtspflanze. Sammler suchen die Trüffel daher meistens mit Trüffelhunden oder Trüffelschweinen. Danach werden die von uns benötigten Trüffel getrocknet und einer Qualitätskontrolle unterzogen. In Deutschland verarbeiten wir einen Teil der Scheiben dann zu Granulat und Pulver.